Naleśniki z serem
naleśniki z serem? Tak, ten przepis na naleśniki jest najlepiej strzeżonym sekretem w Internecie! Ten naleśnik wypełniony białkiem wykorzystuje połowę mąki jako zwykły przepis na naleśniki, opierając się na jajkach i twarogu. Jest delikatny, puszysty i pachnie wanilią: w rzeczywistości smakuje jak francuskie tosty! To jest nasz przepis na naleśniki dla rozrywki (naprawdę!). Gotowy, aby spróbować?
Składniki w tym przepisie na naleśniki z twarożkiem
Nie wymyśliliśmy pomysłu naleśników z twarożkiem: od jakiegoś czasu krąży w Internecie (niewykryty przez nas). Ale stworzyliśmy ten riff na temat, co zaowocowało dużą partią puszystych, dużych naleśników. Do tego przepisu potrzebujesz tylko 7 składników:
- Mały twarożek (patrz uwagi poniżej)
- Jaja
- Mąka uniwersalna
- Syrop klonowy
- Wanilia
- Proszek do pieczenia i sól
Poszukaj małego twarogu
Najważniejsza część składników w naleśnikach z twarożkiem? Znajdź mały twarożek. Ten rodzaj twarogu ma mniejsze twarogi (jak sama nazwa wskazuje). Dlaczego jest to ważne? Małe twarogi pozwalają serowi w większości wtopić się w konsystencję naleśnika po ugotowaniu, więc nie ma wielu widocznych białych plamek po pokrojeniu. Oto kilka rzeczy, o których należy pamiętać:
- Niektóre marki oznaczone jako “mały twaróg” mają dość duże twarógi. Rozmiar różni się w zależności od marki. Jedna mała marka twarogu, którą kupiliśmy, miała dokładnie taki sam rozmiar twarogów jak inna marka, która nie była oznaczona jako mały twaróg. Eksperymentuj i znajdź markę, która działa dla Ciebie!
- To powiedziawszy, przepis działa z dowolnym rozmiarem twarogu (z wyjątkiem dużych). Nie przejmuj się zbytnio! Unikaj wszystkiego, co jest oznaczone dużym twarogiem, ale naprawdę możesz użyć tego, co masz pod ręką. Po prostu możesz skończyć z białymi plamkami: które nie są złe! Nadal są tak samo pyszne.
Nadaje się do naleśników z białkiem
Co nam się podoba w tym przepisie na naleśniki z twarożkiem? Wykorzystuje połowę normalnej ilości mąki uniwersalnej w tradycyjnej recepturze naleśników. Nie jesteśmy przeciwni mące, ale lubimy naleśnik, który wypełnia nas białkiem, więc nie jesteśmy głodni 1 godzinę później. Oto mały podział:
- 1 Naleśnik z twarogiem ma ponad 7 gramów białka! Wielkość porcji dwóch z nich wynosi około 30% dziennego spożycia białka.
- 1 Standardowy naleśnik ma około 4 gramów białka. Tak więc naleśnik z twarogiem ma prawie dwa razy więcej białka!
Dodatki do naleśników z twarożkiem
Jest tak wiele sposobów na naleśniki z twarożkiem! Zazwyczaj, gdy podajemy naleśniki, staramy się zrównoważyć słodycz odrobiną masła orzechowego na białko. Ponieważ są to naleśniki wysokobiałkowe, nie ma potrzeby: posyp je czymkolwiek chcesz! Oto kilka pomysłów:
- Czysty syrop klonowy i cukier puder: to gra klimat francuskich tostów
- Świeże jagody, takie jak maliny, jeżyny lub jagody
- Banany w plastrach
- Zmiażdżone orzechy, takie jak orzechy pekan, orzechy włoskie, pistacje, orzechy laskowe lub pokrojone migdały
- Masło orzechowe, takie jak masło orzechowe, migdałowe, pekan, pistacjowe lub , orzechowe
Składniki
1x2x3x
- 4 jajka
- 1 1/2 szklanki małego twarogu* twarożek
- 3 łyżki czystego syropu klonowego plus więcej do serwowania
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3/4 szklanki mąki pszennej
- 1/2 łyżki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki koszernej soli
Najczęściej zadawane pytania (FA
Jaki jest sekret puszystych naleśników?
Im mniej wymieszasz ciasto, tym bardziej puszyste będą twoje naleśniki. Mieszanie suchych i mokrych składników osobno oznacza, że po połączeniu tych dwóch składników nie będziesz musiał mieszać tak dużo. Aby wymieszać mokre i suche składniki, wlej mokrą mieszaninę do studzienki pośrodku suchych składników.
Co podawać z twarogiem?
Kiedy połączysz go z warzywami, orzechami lub owocami, otrzymasz satysfakcjonujący, ale zdrowy zwrot w stosunku do starego ulubionego.
- Awokado z kolendrą i pomidorami. …
- Banany i pekany. …
- Buraki i Baby Romaine. …
- Jeżyny i orzechy włoskie. …
- Jagody i migdały. …
- Figi z pistacjami i kardamonem. …
- Granny Smith Jabłka i cynamon. …
- Grejpfrut z miętą i miodem.
Jaki składnik pozwala naleśnikom wyrosnąć i stać się puszyste?
Naleśniki i gofry zazwyczaj zawierają sodę oczyszczoną, co powoduje ich wzrost. Gdy tylko soda oczyszczona zostanie połączona z mokrymi składnikami (które zawierają kwaśny składnik, jak często maślanka), zaczyna wytwarzać pęcherzyki gazu dwutlenku węgla, które powodują wzrost ciasta.
Jak zrobić pyszny twarożek?
- Spraw, aby było słodkie
- Posiekany ananas, brzoskwinie, śliwki – do, prawie każdy dojrzały, miękki owoc.
- Świeże jagody.
- Miód/syrop klonowy.
- Dżem i prażone orzechy.
- Posiekane jabłko i odrobina cynamonu.
Jaki jest klucz do idealnych naleśników?
Przygotowanie dobrych naleśników zależy od trzech kluczowych czynników: wymieszania ciasta do odpowiedniej konsystencji, prawidłowego podgrzania patelni i rozpoznania, kiedy obrócić ciasta. Niezależnie od tego, czy robisz ciasto naleśnikowe od podstaw, czy z zapakowanej mieszanki, wymieszaj ją na tyle, aby zwilżyć suche składniki.
Co jest zdrowszym jogurtem lub twarożkiem?
Jogurt jest zwycięzcą, ledwo, jeśli obserwujesz swoją wagę. Jedna filiżanka zwykłego jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu, zwykłego lub w stylu greckim, ma średnio 154 kalorie, w porównaniu ze 182 kaloriami w przypadku niskotłuszczowego twarogu. Twarożek ma wyższą zawartość białka – 27 gramów na filiżankę w porównaniu z 12 gramami w przypadku jogurtu naturalnego.
więcej menu:
