frytki z batatów
Te uzależniające przyprawione “frytki” od Marka Bittmana są w rzeczywistości pieczone, ale obiecujemy, że nie przegapisz tłuszczu. Mieszankę przypraw – czosnek w proszku, paprykę, sól i czarny – można stosować również na zwykłych ziemniakach (wystarczy nieco wydłużyć czas pieczenia).
metoda
- Krok 1
- Rozgrzej piekarnik do 400.
- Krok 2
- Pokrój słodkie ziemniaki w patyki o szerokości od 1/4 do 1/2 cala i długości 3 cali i wrzuć je olejem.
- Krok 3
- Wymieszaj przyprawy, sól i w małej misce i wrzuć je ze słodkimi ziemniakami. Rozłóż je na 2 obrzeżach blach do pieczenia.
- Krok 4
- Piec, aż zrumieni się i chrupiący na dnie, około 15 minut, a następnie odwróć i gotuj, aż druga strona będzie chrupiąca, około 10 minut. Podawaj na gorąco.
SKŁADNIKI
Wydajność: 4 do 6 porcji
- 2funty słodkich ziemniaków, obrane
- 2łyżki oliwy z oliwek
- 1łyżeczka czosnku w proszku
- 1łyżeczka papryki
- 1łyżeczka soli
- ½łyżeczka czarnego pieprzu
odżywianie
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Najczęściej zadawane pytania
Czy frytki ze słodkich ziemniaków są rzeczywiście zdrowe?
“Przy bardzo podobnych profilach składników odżywczych i fakcie, że głębokie smażenie każdego rodzaju ziemniaka zasadniczo sprawia, że oba są równie niezdrowe, nie ma prawdziwej korzyści zdrowotnej z wyboru frytek ze słodkich ziemniaków zamiast zwykłych” – dodaje Willingham.
Dlaczego moje frytki ze słodkich ziemniaków nie są chrupiące?
Sekretem chrupiących (zamiast rozmoczonych) frytek ze słodkich ziemniaków jest rozłożenie ich w równej warstwie z wystarczającą ilością miejsca, aby się nie dotykały. Jest to szczególnie ważne, jeśli robisz dużą partię frytek. Zamiast po prostu układać więcej na jednej blasze do pieczenia, rozłóż je na dwóch blachach do pieczenia lub gotuj partiami.
Jak niezdrowe są frytki ze słodkich ziemniaków?
Słodkie ziemniaki zawierają około 15 gramów węglowodanów więcej na porcję, ale to nie jest powód, aby przekazywać te bulwy; Mogą również zrobić super smaczne i zdrowe pieczone frytki. Ta sama 3-uncjowa porcja mrożonych frytek ze słodkich ziemniaków zawiera 140 kalorii, 5 gramów tłuszczu i zazwyczaj mniej sodu niż zwykłe frytki
Czy możesz zrobić frytki ze słodkich ziemniaków?
Jak zrobić frytki ze słodkich ziemniaków. Są też bardzo łatwe do wykonania. Wystarczy obrać kilka słodkich ziemniaków, pokroić je w kliny lub rundy, wrzucić odrobiną oliwy z oliwek, posypać przyprawami i piec w wysokiej temperaturze, aż lekko się zarumienią. Tak dobrze!
Jakie są wady słodkich ziemniaków?
Spożywanie słodkich ziemniaków w nadmiarze może powodować toksyczność witaminy A, która objawia się wysypkami skórnymi i bólami głowy. Ze względu na wysoką zawartość błonnika, nadmierne spożycie słodkich ziemniaków może powodować wzdęcia, bóle brzucha i biegunkę
więcej menu:
